부산여행 필수 방문코스 꼼장어 맛집 BEST5

몇 년 전이었던가 회사사람들과 부산으로 출장을 한번 간적이 있는데 부산 서면시장에서 꼼장어 볶음을 먹고 너무 맛있어서 아직까지도 있지 못하고 있습니다. 저는 미식가가 아님에도 그 맛을 아직도 기억하고 있을 정도로 강렬하고 맛있는 맛이었는데요, 알고보니 꼼장어는 한국에서만 맛볼 수 있는 독특한 해산물 요리라고 하는 군요. 저는 꼼장어 구이 보다는 빨간 양념으로 먹는 꼼장어 볶음이 맛있었던 경험이 있습니다.

꼼장어가 외관적으로는 약간 혐오감이 들지만, 그 맛 하나는 일품이기 때문에 많은 사람들이 찾는 것 같습니다. 오늘은 이런 꼼장어 요리를 아주 맛있게 하는 부산 맛집 5군데를 소개드려볼까 합니다. 양념꼼장어, 석쇠꼼장어, 짚불꼼장어 등 요리법도 다양하고 그 맛도 여러가지로 즐길 수 있는 곳들이 많이 있으니, 아래 정보 확인하시어 부산여행을 가시게 된다면 한번쯤은 꼭 드셔보시길 추천드립니다.

1. 원조짚불곰장어 기장외가집 (부산 기장군)  (👉지도 바로가기)

 

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위치: 부산 기장군 기장읍 공수2길 5-1
특징: 이곳은 부산의 전통적인 조리 방식을 고수하며, 짚불에 곰장어를 구워내는 독특한 방법으로 유명합니다. 실외에 마련된 볏짚화덕은 정통 방식으로 곰장어를 조리하는 데 최적화되어 있습니다. 고온의 불로 익힌 곰장어는 겉면이 새카맣게 그을리지만, 이를 벗겨내면 하얗고 부드러운 속살이 드러나는 장관을 연출합니다. 첫 점은 소금장에 살짝 찍어 짚불의 향을 즐기며 맛보는 것을 추천합니다. 고소한 향과 함께 쫄깃한 식감이 입안에서 어우러져 환상적인 조화를 이룹니다.

대표메뉴: 짚불곰장어 (30,000원), 양념곰장어 (30,000원), 성게미역국 (12,000원)
네이버 평점: 4.5/5
운영시간: 매일 10:30-21:00
전화번호: 051-721-7098
알고가면 좋은 정보: 주차 공간이 협소하므로 대중교통을 이용하는 것이 좋으며, 예약을 통해 대기 시간을 줄일 수 있습니다. 또한, 이곳의 성게미역국은 곰장어와 함께 즐기기 좋은 국물요리로, 깊고 진한 맛이 인상적입니다.

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2. 제일산꼼장어장어구이 (부산 남포동)  (👉지도 바로가기)

 

 

위치: 부산 중구 자갈치해안로 65
특징: 자갈치시장에서 가까운 이곳은 넓은 실내와 야외 좌석을 갖추고 있어 편안한 식사를 제공합니다. 대표 메뉴인 '산꼼장어 양념'은 불그스름한 양념과 함께 곰장어가 구워진 모습이 시선을 사로잡습니다. 양파의 달큰한 맛이 스며든 양념이 전체적인 풍미를 더욱 풍성하게 만들어주며, 매콤달콤한 양념과 곰장어의 쫄깃한 식감이 조화를 이룹니다. 특히, 이곳의 양념은 중독성이 강해 한 번 맛보면 계속 손이 가는 매력이 있습니다.

대표메뉴: 산꼼장어 양념 (50,000원), 산꼼장어 석쇠 (40,000원)
네이버 평점: 4.28/5
운영시간: 매일 10:00-22:00
전화번호: 051-245-8990
알고가면 좋은 정보: 자갈치시장이 가까워 식사 후 시장 구경을 함께 즐길 수 있으며, 야외 좌석은 날씨가 좋은 날에 특히 인기가 많습니다. 또한, 이곳에서는 신선한 해산물도 함께 즐길 수 있어, 다양한 미식을 경험할 수 있는 좋은 장소입니다.

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3. 부산꼼장어맛집성일집 (부산 중앙동)  (👉지도 바로가기)

 

위치: 부산 중구 대교로 103
특징: 이곳은 옛 부산시청 뒤에 위치한 곰장어 골목의 원조집으로, 23가지 한약재를 우린 육수를 사용하여 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. 양파, 고추, 파 등 신선한 채소를 넣어 조리한 양념구이는 화학조미료를 사용하지 않아 자극적이지 않고 깔끔한 맛이 돋보입니다. 특히, 남은 양념에 김가루와 밥을 볶아 먹는 볶음밥은 별미로 인기가 높아, 식사를 마무리하며 또 다른 즐거움을 선사합니다.

대표메뉴: 꼼장어 양념구이 (18,000원), 매운맛 꼼장어 양념구이 (18,000원)
네이버 평점: 4.41/5
운영시간: 매일 11:00-23:00
전화번호: 0507-1345-5890
알고가면 좋은 정보: 점심시간에는 현지인들로 붐비므로, 이른 저녁 시간에 방문하는 것이 좋습니다. 이곳의 재첩국과 곰장어 묵은 기본으로 제공되어 더욱 푸짐한 식사를 즐길 수 있습니다.

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4. 기장곰장어 (부산 기장군)  (👉지도 바로가기)

 

 

 

위치: 부산 기장군 기장읍 기장해안로 905
특징: 약 120년의 전통을 가진 이곳은 4대째 이어져 내려오는 비법으로 곰장어를 이용한 다양한 요리를 제공합니다. 특히 '곰장어 짚불구이'는 신선한 곰장어를 짚불의 높은 열로 조리하여 거뭇하게 그을린 비주얼이 인상적입니다. 까맣게 탄 부분을 벗기면 드러나는 하얀 속살은 은은한 불향이 감돌아 더욱 맛있습니다. 이곳에서는 곰장어 외에도 다양한 해산물 요리를 제공하니, 여러 가지를 함께 시켜보는 것도 좋은 선택입니다.

대표메뉴: 짚불구이 (30,000원), 양념구이 (30,000원), 소금구이 (30,000원)
네이버 평점: 4.33/5
운영시간: 매일 10:30-21:00
전화번호: 051-722-1342
알고가면 좋은 정보: 바다를 바라보며 식사할 수 있는 테라스 좌석이 인기 있으며, 예약을 통해 짚불구이 체험을 할 수 있습니다. 이곳의 조용한 분위기에서 식사를 즐기며 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다.

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5. 등대할매집 (부산 남부민동)  (👉지도 바로가기)

 

위치: 부산 서구 등대로 107
특징: 바다를 바라보며 낭만적인 분위기에서 식사를 즐길 수 있는 이곳은 연탄불에 구운 붕장어와 곰장어를 제공합니다. 삶은 고둥, 감자, 옥수수, 번데기, 바삭한 오징어 파전 등 다양한 밑반찬이 푸짐하게 나와 인상적입니다. 깨끗하게 손질된 장어는 소금구이로 간단히 즐기거나, 밑반찬으로 제공되는 고추장 양념을 발라 양념구이로 먹을 수 있습니다. 특히, 이곳의 바다 전망은 식사하는 동안 더욱 특별한 경험을 선사합니다.

대표메뉴: 장어/곰장어 (60,000원)
네이버 평점: 4.53/5
운영시간: 화~일 11:00-23:00 (매주 월요일 정기휴무)
전화번호: 051-246-9289
알고가면 좋은 정보: 최자로드 부산 편에 소개된 곳으로, 유명인들이 자주 방문하는 맛집입니다. 바다를 바라보며 식사할 수 있는 좌석이 특히 인기를 끌고 있습니다.