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건강24

버섯이 건강에 좋은 5가지 장점 (Feat. 파인애플 버섯 볶음밥 요리법 레시피) 버섯은 크기가 작지만 건강을 생각한다면 영양성분은 강력합니다. 버섯에는 여러가지 종류와 품종이 있고 그래서 선택의 폭도 넓습니다. 아래는 버섯이 건강에 좋은 영향을 미치는 5가지 장점입니다. 1. 뼈를 튼튼하게 해줌. 한낮의 자외선에 노출되어 크는 버섯은 뼈 건강에 필수적인 비타민 D거 풍부해 뼈에 좋습니다. 2. 칼로리가 낮다. 생 버섯 한 컵은 73kJ(17cal)이므로 샐러드와 볶음을 대량으로 만들 수 있습니다. 양은 푸짐해서 포만감을 채울수 있으면서도 맛도 있는 저칼로리 식재료입니다. 3. 풍미가 풍부하다. 버섯은 자연적으로 글루타메이트가 풍부하고 짭짤한 감칠맛이 좋습니다. 요리에 사용하면 풍미가 깊어지고 요리 맛이 배가 됩니다. 4. 스트레스를 해소 시켜준다. 버섯은 니아신과 리보플라빈을 포함하.. 2022. 6. 24.
식품 음식에 들어있는 칼슘 함량표 자세히 알아보기. 칼슘 1일 권장량 식품이나 음식에 들아가는 칼슘 함량들과, 나이별 1일 칼슘 섭취 권장량에 대해 알아봅니다. 유제품 및 대두 양 칼슘(mg) 우유(탈지, 저지방, 전유) 1 컵 300 버터밀크 1 컵 300 코티지 치즈 0.5 컵 65 아이스크림 또는 얼음 우유 0.5 컵 100 사워 크림, 배양 1 컵 250 두유, 칼슘 강화 1 컵 200 ~ 400 요거트 1 컵 450 요구르트 음료 12온스 300 카네이션 인스턴트 조식 1 패킷 250 뜨거운 코코아, 칼슘 강화 1 패킷 320 무지방 분유 5큰술 300 브리 치즈 1 온스 50 하드 치즈(체다, 잭) 1 온스 200 모짜렐라 1 온스 200 파마산 치즈 1큰술 70 스위스 또는 그뤼에르 1 온스 270 채소 도토리 호박, 요리 1 컵 90 루꼴라, 생 1 컵 12.. 2022. 6. 24.
식중독 예방법, 식중독 걸리지 않기 위한 방법 노하우 알아봅시다. 여름철 식중독 예방법 1. 손을 깨끗이 씻습니다. 화장실에 다녀온 후, 애완동물을 만지고 난 후, 신체 부위를 만지거나 긁은 경우에는 반드시 손을 씻고, 조리 전, 후 식사 전에는 비누 거품을 충분히 내어 손과 팔, 손가락 사이, 손톱 밑까지 깨끗이씻도록 합니다. 2. 익히지 않은 생선, 조개 섭취를 주의합시다. 여름철에 날 생선과 조개 섭취는 금하고 조리 전 깨끗한 물에 여러 번 세척한 다음 반드시 74℃ 이상에서 1분 이상 가열한 후 섭취하도록 합니다. 여름철에는 물도 오염될 수 있기 때문에 충분히 끓여 마시도록 합니다. 3. 칼과 도마를 구분하여 사용합니다. 교차오염을 막기 위해 어패류와 다른 식재료들 간의 칼과 도마를하여 사용하고 사용한 뒤에는 깨끗이 소독하도록 합니다. 4. 음식을 실온에 보관하.. 2022. 6. 18.
올 여름 식중독 조심해야할 음식 알아봅시다. (Feat. 식중독의 위험성) 여름철 식중독의 위험성 식중독이란 살아있는 세균 또는 세균이 생산한 독소를 함유한품 섭취로 인해 설사, 복통 등의 급성 위장염 증상을 나타내는 질병을 의미합니다. 여름철 대표 식중독균으로는 병원성 대장균과일본과 한국처럼 해산물을 많이 먹는 나라에서 6~10월에 집중 발생하는 장염 비브리오균 등이 있습니다. 여름철에 식중독이 많이발생하는 이유는 30°C에 육박하는 고온과 장마철로 인한 습한 기후 때문입니다. 고온 다습한 기후는 식중독균이 잘 자라는 환경이며, 질병을 유발할 수 있는 세균과 바이러스를 사방에 퍼트리고 다니는 모기, 바퀴벌레, 쥐들의 활동이 활발해지기 때문입니다. 여름철에 조심해야 할 대표음식 1. 생선회 여름철 대표 휴가지 바다. 바다 여행 시 많이 먹는 생선회는 여름철 대표 식중독 발생위험.. 2022. 6. 18.
건강을 좋게 해주는 음식 10가지 (인생 살면서 꼭 먹어야 하는 푸드 10선) 1. 물 매일 8~12컵의 물을 마십니다. 2. 짙은 녹색 채소 짙은 녹색 채소를 일주일에 최소 3~4회 먹습니다. 좋은 옵션으로는 브로콜리, 고추, 방울양배추, 케일과 시금치 같은 잎이 많은 채소가 있습니다. 3. 통곡물 통곡물을 하루에 최소 2~3회 앉아서 먹습니다. 통밀가루, 호밀, 오트밀, 보리, 아마란스, 퀴노아 또는 잡곡을 찾으십시오. 섬유질의 좋은 공급원은 1회 제공량당 3-4g의 섬유질을 함유하고 있습니다. 훌륭한 공급원에는 1회 제공량당 5g 이상의 섬유질이 있습니다. 4. 콩과 렌즈콩 적어도 일주일에 한 번은 콩으로 만든 음식을 먹도록 노력하십시오. 콩과 렌즈콩을 포함한 콩류를 수프, 스튜, 캐서롤, 샐러드 및 딥에 추가하거나 그대로 먹습니다. 5. 물고기 일주일에 2~3인분의 생선을 .. 2022. 5. 24.
오메가3가 많이 들어있는 12가지 슈퍼푸드 많은 음식에는 오메가-3 지방산이 있습니다. 특정 생선, 씨앗 및 견과류가 많이 함유된 식단은 오메가-3를 더 많이 섭취하는 데 도움이 될 수 있습니다. 오메가-3 지방산은 신체와 뇌에 다양한 이점을 제공합니다. 많은 주류 의료 기관은 건강한 성인이 하루에 최소 250-500mg의 에이코사펜타엔산(EPA)과 도코사헥사엔산(DHA)을 섭취할 것을 권장합니다. 일주일에 2인분의 기름진 생선을 먹으면 그 양에 도달할 수 있습니다(1인분, 2인분, 3개). 지방이 많은 생선, 조류 및 여러 고지방 식물성 식품에서 다량의 오메가-3 지방을 얻을 수 있습니다. 국립 보건원(National Institutes of Health)에 따르면 식물성 오메가-3의 적절한 섭취량은 남성의 경우 1,600mg, 여성의 경우 1.. 2022. 5. 24.
장 건강을 지키는 방법 1. 건강한 물을 하루에 1리터 이상 마신다. 인간은 몸의 60%는 물로 되어있으며, 대변의 대부분을 차지하는 것 또한 물이므로, 건강한 장 활동을 위해서는 하루에 물을 1리터 이상씩 섭취해주어야 한다. 2. 탄수화물을 끊는다. 탄수화물 과다 섭취는 장을 병들게 한다. 백미 대신 현미밥 또는 잡곡밥을 섞어서 먹도록 하자. 3. 조미료와 식품첨가물 섭취를 피한다. 조미료는 뇌의 중추 혼란을 일으키게해 배가 부른 상태에서도 계속 식욕을 부추긴다. 가공식품에 많이 들어있는 식품첨가물 등을 피하도록 하자. 4. 해독주스 마시기. 해독주스는 식이섬유가 풍부해 장의 해독작용에 큰 도움이 되고 장운동을 활발하게 한다. 양배추, 당근, 토마토, 사과, 바나나 등을 같이 넣어 갈아 마시면 도움이 된다. 5. 적당한 운동.. 2022. 4. 26.
대장암이 보내는 신호 대변으로 판단하는 대장암 초기 증상 주기적으로 대장 내시경을 하지 않으면 쉽게 알아차리기 쉽지 않은 대장암. 그런 대장암도 초기에 잡아낼 수 있는 증상이 있다고 하니 한번 알아 보도록 합시다. 1. 길고 가는 대변이 갑자기 나오기 시작한다면, 원래 굵게 보던 대변이 갑자기 가늘게 나오기 시작한다면, 대장암 초기 증상을 의심해 볼 수 있습니다. 물론, 전부다 대장암 초기 증상은 아니고, 단순히 대장의 수축으로 인해 가는 변이 나올 수도 있기 때문에, 보통의 경우는 하루 이틀 가는변을 보다가 금방 좋아지는 경우는 괜찮습니다. 하지만, 대장벽에 생긴 종양으로 인해 대변이 지나가는 길이 좁아져서 지속적으로 가는 변을 보게 된다면, 이건 빨리 병원 진료를 받아봐야 할 것 같습니다. 2. 검은색 혈변. 배변에 남아있는 혈흔 자국. 바로 혈변의 색깔을.. 2022. 4. 22.
암에 좋은 음식 슈퍼 항암 식품 10가지 저희가 먹는 식단 중에서 잘 알고 먹으면, 미리 암을 예방할 수 있고 항암에 도움이 되는 식품들이 있어 소개합니다. 1. 양송이 버섯 단백질이 풍부한 버섯은 손상된 간에 단백질을 공급하여 간의 재생에 도움을 줍니다. 버섯 속에 들어있는 AHCC 성분은 항암 세포를 활성화 시켜주고, 베타글루칸 성분은 암 세포가 자라는 것을 억제하여 암을 예방할 수 있습니다. 2. 토마토 토마토 속에는 비타민C, 셀레늄, 리코펜 등의 항암성분이 들어있습니다. 이 성분들은 전립선암 발생률을 낮출 수 있다고 합니다. 토마토를 하루에 1~2개 정도 섭취해주면, 전립선암 세포의 증식을 지연시키고 암유발 물질을 조기에 몸 바깥으로 배출시키는 효과가 있다고 합니다. 3. 검은 콩 검은 콩은 여성호르몬의 과도한 분비를 막아 줄 수 있어.. 2022. 4. 21.

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